Nguyên liệu:
- Rau mồng tơi: 1 bó
- Tỏi: 1 củ
- Muối: 1/2 muỗng
- Hạt nêm: 1/2 muỗng
- Tiêu xay: 1/2 muỗng
Cách làm:
Tỏi cắt lát, phi vàng, rắc lên rau khi ra đĩa
Phi thơm 2 tép tỏi băm nhuyễn, cho rau vào xào, nêm muối, hạt nêm, cho ra đĩa, rắc tiêu và tỏi phi vàng lên
Mách nhỏ:
Mẹo phi tỏi giòn và không bị đắng: tỏi cắt lát, ngâm vào nước muối pha loãng, để ráo, cho vào dầu nóng phi vàng vớt ra để ráo
Alain Nghĩa
